À PROPOS DE LA VIGNE
ET DE SON TERROIR

Surface : 5 hectares et demi
Age des vignes : nous avons planté en 2000, 2001 et 2002
Terrain : très argileux
Densité de plantation : 5000 pieds l’hectare
Rendu moyen par hectare : 35 hectolitres l’hectare
(soit + ou – une bouteille par vigne)

Mode de conduite :

Taille en guyot double, palissage et irrigation en goutte à goutte.
La taille, ainsi que certains autres paramètres, détermine la quantité et la qualité de la vendange à venir. Vinciane et Parviz se trouvent toujours en cette période à Monte do Alem.

Le guyot double est une taille longue où l’on coupe les sarments sauf les deux branches à fruit qui sont laissés pour le millésime suivant. Le travail se fait entre début janvier et fin février.

Après la taille, les deux bras sont attachés au fil porteur situé

à 60 cm du sol.

Pourquoi l’irrigation en goutte à goutte :

L’été en Algarve est d’une grande sécheresse. Il ne pleut pas ou pratiquement pas de début juin à fin septembre. Donc, même si
la présence d’argile qui se gonfle d’eau permettrait aux vignes de survivre à la canicule estivale, la sécheresse en Algarve est trop importante pour se passer de goutte à goutte.

«Une vigne qui souffre trop pourrait produire un vin asséchant et manquant de rondeur !» En effet la sécheresse excécive entraine une dormance estivale : la photosynthèse s’arrête et avec elle le processus de maturation…

A Monte do Alem l’eau est distribuée de façon réfléchie et cela

en observant les stricts besoins de chaque parcelle.